第二卷 玩转部落 第245章 不知足 (第4/5页)

饭量都不小，而且还有鹿那个小吃货，所以韭菜类并不能满足大家的口腹之欲。至于油炸白条鱼，那就是一个凉菜，算不上硬菜。

    而硬菜就是这条腊猪腿，这是剩下的唯一一块腊rou，在希望坡那里猎到的那头公野猪烟熏后的产物，猪前腿rou。

    腊rou得烧皮，将外皮上面的一些污物清除掉。并且烧出来的rou皮吃起来更有嚼劲，味道更香醇。而且那用松枝、柏枝烟熏出来的腊rou，本身就带着植物的清香味，吃到嘴里让人回味无穷。

    这块腊猪

    腿是丁奇特别留下来的一块rou，一直舍不得吃。今天也是因为高兴，再加上割韭菜了，就将这块腊rou拿出来炖了。

    腊rou烧好，用热水清洗之后，原本黑乎乎的腊rou皮已经变成金黄金黄的，看着就让人有食欲。用斧头将这块重达六七斤的剁成小块儿，放到煮开水的陶锅中，焯水之后盛出来，沥干水分备用。

    陶锅再次放到火上，放上一勺猪油，化开，放上五六颗花椒，出味后放入腊rou块翻炒。一分钟之后，再从另一个盛满热水的陶器中倒入半锅热水，刚好没过rou面，撒上一点儿盐调味，直接在火上开始炖。等其他几个菜炒好，这个rou也就能上桌了。

    至于韭菜炒笋丝及最经典的韭菜炒雉鸡蛋，丁奇想想都美，一个人都想尝试一遍。

    这，可是乡愁啊！

    丁奇没有放什么特别的料，盐、香菇粉、花椒等，但炒出来的味道却是让三人口水直流，太香了！刚炒出来，就被三人给端到一边吃光了。还好丁奇提前尝了两口，满足了自己的乡愁。

    这三人中，就鹿最“虾三儿”，直接用筷子搂过去一大半，气得雄鹿直翻白眼。心说这孩子自打认识丁奇之后，就开始不尊老了