第15节 (第2/8页)

“老夫吃惯了粗茶淡饭，这几样就很好咯。”

    见道长不嫌弃，黄氏就放心大胆地做饭了。她的儿子刘大勇不时去小学饭堂送菜，和那里的厨子闲聊了几句，瞅了别人做菜的花样，回家跟她一说，自己便尝试着做了几回，味道也不错。不过，他们都知道偷学别人的做菜方子不好，就没有传播出去，只是自家吃着好就行。

    黄氏先洗了两个大茄子，用来做蒜蓉烤茄子。这道菜费时间，也费柴火，但是味道香浓绵软，连家里的小孩都爱吃。

    一整头大蒜的蒜蓉被细细剁碎，然后把茄子剖开两边，放在大锅里蒸一会儿。当茄子蒸软后，取出放凉，热锅放油炸蒜蓉，再加点花椒粉和茱萸碎翻炒，关火后加点芝麻油拌匀提香。接着，她把茄子铺在烤rou的架上，淋上调好的蒜蓉酱，慢火进行烘烤，烤到茄子的表皮略微发焦，茄rou收缩，汁水变得浓郁，蒜香四溢的时候，就算是做成了。

    “唉，几十年前好年景的时候，大勇他爹买的烤rou架子。”黄氏叹了一句，“如今rou吃得不多，烤个茄子倒还成。”

    刚烤好的茄子油汪汪的，带着浓烈的香气，闻着都馋死人了。两个小男孩凑在黄氏的身边，眼巴巴都看着，都喊道：“祖母，我饿，我饿！”

    “等会儿还做牢丸，那个更好吃呢。”黄氏爱怜地模模两个孙子的小脸，让他们先和面，用来包牢丸。

    两个小男孩利索地解开家里的面粉口袋，舀了两碗面粉：“好哦，我们最爱吃牢丸了！”

    牢丸，又称汤中牢丸，是水饺在唐朝时期的称呼。古时祭祀典礼上把牛、羊、猪这三种牲畜称之为“牢”，牢丸最早的意思，是指使用猪羊牛rou为馅，搓成丸子性状的